旱碱麦蛋白质含量超国标

旱碱麦蛋白质含量超国标

黄骅将其作为战略工程扶持推广

　　本报讯（记者贾世峰 通讯员尹川）盐碱地上长出的小麦蛋白质含量比国标高！黄骅市已将旱碱麦产业作为一项战略工程，制定多项措施扶持当地旱碱麦产业发展，重点开拓北京等高端市场，沧州盐碱地上长出的高品质旱碱麦产品将更多地“走”上北京等地百姓餐桌。这是记者日前从黄骅市农业农村局获悉的。

　　黄骅旱碱麦亦称“黄骅碱地老小麦”“黄骅碱地旱作老麦”，种植纯天然，小麦品质高，成品口感好。用这种小麦制成的馒头色白净、味香甜、筋力大、风味独特，是当地独有面食产品。由黄骅旱碱麦制成的黄骅“面花”被列为省级非物质文化遗产。据黄骅市农业部门测定，这一品种的小麦湿面筋含量35%以上（国标30%），蛋白质含量13％-16％（国标12.2%），钙、钾、铁、锌等微量元素含量丰富，均高于普通小麦品种。

　　近年来，黄骅市把推广旱碱麦作为提升农业现代化水平，促进农民增收的重要举措，形成了特色优势资源+产区+规模的综合优势，旱碱麦成为黄骅农业的核心竞争力之一。截至目前，黄骅市拥有优质旱碱麦标准化种植面积20万亩，绿色食品生产基地1万亩。较大型面粉加工企业20家，其中省级龙头企业1家、市级龙头企业3家，年加工能力48万吨以上，实现年产值约14.4亿元。其中，金麦公司“JM牌雪花高筋小麦粉”“JM牌麦芯颗粒小麦粉”荣获第十七届、十八届中国绿色食品博览会金奖。目前，黄骅旱碱麦面粉已打开北京市场，其中，金麦面粉在京年销售量3600余吨，销售额约为1100万元。前不久，北京商务局有关负责人带领部分当地商贸企业负责人，专程到黄骅考察旱碱麦产品，商讨合作事宜。

　　黄骅市政府负责人表示，他们将把黄骅旱碱麦推广推介作为一项战略工程、 民生工程、引领工程，围绕强化“品牌、质量、技术、市场、龙头、人才”六大支撑，积极扶持旱碱麦产业。近期，黄骅市将组织相关专业人员赴黑龙江省五常市考察，学习“五常大米”培育推广经验做法，并筹备沧州·黄骅旱碱麦（北京）推介会和沧州·黄骅旱碱麦论坛。黄骅市将对接国家及省、沧州市场监管部门，申办中国地理标志产品，启动申办中国驰名商标，研究制定旱碱麦地方标准；对接国家及省、沧州市农业农村部门，申报旱碱麦产业园，申报特色优势农产品示范区，健全质量追溯体系。此外，他们还将在旱碱麦营养价值研究、招商引资、宣传推广等方面制定一系列措施，将这一产业做大做强。