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小吃摊摊主郝艳梅:今年争取多收入5万元钱

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发表时间:2022-01-18 16:03来源:沧州晚报

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于海涛 摄

本报讯(见习记者 于海涛)近日,在北大院菜市场,经营东北特色菜的摊主郝艳梅盘算着过去一年的收获。“虽然很辛苦,但去年收入了将近20万元钱。”郝艳梅高兴地说,今年她和丈夫会继续调整菜品,争取多收入5万元钱。

5年前,郝艳梅和丈夫从衡水来到沧州,在北大院菜市场找了一个摊位,开始经营东北特色菜。

每天早上不到6点,郝艳梅夫妇就开始准备制作上午的菜品了。洗菜、切菜、炒菜……一阵忙碌后,6道特色东北菜被分别盛进恒温锅中进行售卖。郝艳梅表示,去年她对售卖的食品进行了调整,将原来的9道特色菜调整为6道,还增加了炸麻花。

对于经营,郝艳梅有自己的诀窍:多了解周围居民的需求,不断调整菜品。“最近很多顾客想吃酸奶口味的炸麻花,我准备添加这个口味的麻花。”郝艳梅说。




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